ఘనీభవించిన కాలీఫ్లవర్ బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, క్యాబేజీ, బ్రోకలీ, కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్, కాలే, కోహ్ల్రాబీ, రుటాబాగా, టర్నిప్లు మరియు బోక్ చోయ్లతో పాటు క్రూసిఫరస్ కూరగాయల కుటుంబంలో సభ్యుడు. కాలీఫ్లవర్ - బహుముఖ కూరగాయ. దీన్ని పచ్చిగా, వండిన, కాల్చిన, పిజ్జా క్రస్ట్లో కాల్చిన లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉడికించి మెత్తగా తినండి. మీరు సాధారణ బియ్యానికి ప్రత్యామ్నాయంగా కాలీఫ్లవర్ రైస్ని కూడా సిద్ధం చేసుకోవచ్చు.