IQF బ్రోకలీ
| వివరణ | IQF బ్రోకలీ |
| సీజన్ | జూన్. - జూలై.; అక్టోబర్ - నవంబర్. |
| రకం | ఘనీభవించిన, ఐక్యూఫ్ |
| ఆకారం | ప్రత్యేక ఆకారం |
| పరిమాణం | కట్: 1-3 సెం.మీ, 2-4 సెం.మీ, 3-5 సెం.మీ, 4-6 సెం.మీ లేదా మీ అవసరంగా |
| నాణ్యత | పురుగుమందుల అవశేషాలు లేవు, దెబ్బతిన్న లేదా కుళ్ళినవి లేవు శీతాకాల పంట, పురుగు లేకుండా ఆకుపచ్చ టెండర్ ఐస్ కవర్ గరిష్టంగా 15% |
| స్వీయ జీవితం | -18 ° C లోపు 24 నెలలు |
| ప్యాకింగ్ | బల్క్ ప్యాక్: 20 ఎల్బి, 40 ఎల్బి, 10 కిలోలు, 20 కిలోలు/కార్టన్ రిటైల్ ప్యాక్: 1 ఎల్బి, 8oz, 16oz, 500 గ్రా, 1 కిలోలు/బ్యాగ్ |
| ధృవపత్రాలు | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, మొదలైనవి. |
బ్రోకలీకి సూపర్ ఫుడ్ గా ఖ్యాతి ఉంది. ఇది కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది, కాని మానవ ఆరోగ్యం యొక్క అనేక అంశాలకు మద్దతు ఇచ్చే పోషకాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల సంపదను కలిగి ఉంటుంది.
తాజా, ఆకుపచ్చ, మీకు మంచిది మరియు పరిపూర్ణతకు ఉడికించడం సులభం అన్నీ బ్రోకలీ తినడానికి కారణాలు. ఘనీభవించిన బ్రోకలీ ఒక ప్రసిద్ధ కూరగాయ, ఇది ఇటీవలి సంవత్సరాలలో దాని సౌలభ్యం మరియు పోషక ప్రయోజనాల కారణంగా ఎక్కువ దృష్టిని ఆకర్షించింది. ఇది ఏదైనా ఆహారంలో గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది కేలరీలు తక్కువగా, ఫైబర్ అధికంగా మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండి ఉంటుంది.
బ్రోకలీకి క్యాన్సర్ నిరోధక మరియు క్యాన్సర్ నిరోధక ప్రభావాలు ఉన్నాయి. బ్రోకలీ యొక్క పోషక విలువ విషయానికి వస్తే, బ్రోకలీలో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది, ఇది నైట్రేట్ యొక్క క్యాన్సర్ ప్రతిచర్యను సమర్థవంతంగా నిరోధిస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. బ్రోకలీలో కెరోటిన్ కూడా సమృద్ధిగా ఉంది, క్యాన్సర్ కణాల మ్యుటేషన్ నివారించడానికి ఈ పోషకం. బ్రోకలీ యొక్క పోషక విలువ గ్యాస్ట్రిక్ క్యాన్సర్ యొక్క వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియాను కూడా చంపగలదు మరియు గ్యాస్ట్రిక్ క్యాన్సర్ సంభవించకుండా నిరోధించగలదు.
బ్రోకలీ విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క గొప్ప మూలం. యాంటీఆక్సిడెంట్లు వివిధ పరిస్థితుల అభివృద్ధిని నివారించడంలో సహాయపడతాయి.
శరీరం జీవక్రియ వంటి సహజ ప్రక్రియల సమయంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ అని పిలువబడే అణువులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు పర్యావరణ ఒత్తిళ్లు వీటిని పెంచుతాయి. ఫ్రీ రాడికల్స్, లేదా రియాక్టివ్ ఆక్సిజన్ జాతులు పెద్ద మొత్తంలో విషపూరితమైనవి. అవి క్యాన్సర్ మరియు ఇతర పరిస్థితులకు దారితీసే కణ నష్టాన్ని కలిగిస్తాయి.
దిగువ విభాగాలు బ్రోకలీ యొక్క నిర్దిష్ట ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను మరింత వివరంగా చర్చిస్తాయి.
క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం
ఎముక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
రోగనిరోధక ఆరోగ్యాన్ని పెంచడం
చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది
మంటను తగ్గించడం
డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం
హృదయ ఆరోగ్యాన్ని రక్షించడం
స్తంభింపచేసిన బ్రోకలీని పండినప్పుడు ఎంచుకుని, ఆపై బ్లాంచ్ చేయబడినప్పుడు (వేడినీటిలో చాలా క్లుప్తంగా వండుతారు), ఆపై త్వరగా స్తంభింపజేయబడుతుంది, తద్వారా తాజా కూరగాయల యొక్క విటమిన్లు మరియు పోషకాలను చాలావరకు కాపాడుతుంది! స్తంభింపచేసిన బ్రోకలీ సాధారణంగా తాజా బ్రోకలీ కంటే తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది మాత్రమే కాదు, ఇది ఇప్పటికే కడిగి కత్తిరించబడింది, ఇది మీ భోజనం నుండి చాలా ప్రిపరేషన్ పనిని తీసుకుంటుంది.
• సాధారణంగా, స్తంభింపచేసిన బ్రోకలీని వీటిని వండుతారు:
• మరిగే,
• ఆవిరి,
• రోస్టింగ్
• మైక్రోవేవింగ్,
• కదిలించు ఫ్రై
• స్కిల్లెట్ వంట
