IQF కాలీఫ్లవర్
| వివరణ | IQF కాలీఫ్లవర్ |
| రకం | ఘనీభవించిన, IQF |
| ఆకారం | ప్రత్యేక ఆకారం |
| పరిమాణం | కత్తిరించుట: 1-3 సెం.మీ., 2-4 సెం.మీ., 3-5 సెం.మీ., 4-6 సెం.మీ. లేదా మీ అవసరానికి అనుగుణంగా |
| నాణ్యత | పురుగుమందుల అవశేషాలు లేవు, పాడైనవి లేదా కుళ్ళిపోయినవి లేవు తెలుపు టెండర్ మంచు కవచం గరిష్టంగా 5% |
| స్వీయ-జీవితం | -18°C వద్ద 24 నెలలు |
| ప్యాకింగ్ | బల్క్ ప్యాక్: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/కార్టన్, టోట్ రిటైల్ ప్యాక్: 1 పౌండ్, 8 ఔన్సులు, 16 ఔన్సులు, 500 గ్రాములు, 1 కిలోగ్రాము/బ్యాగు |
| సర్టిఫికేట్లు | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, మొదలైనవి. |
పోషకాల పరంగా చూస్తే, కాలీఫ్లవర్లో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది మరియు ఇది ఫోలేట్కు మంచి మూలం. ఇందులో కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఉండవు, అలాగే సోడియం కూడా తక్కువగా ఉంటుంది. కాలీఫ్లవర్లో అధికంగా ఉండే విటమిన్ సి మానవ పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి ప్రయోజనకరంగా ఉండటమే కాకుండా, మానవ రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచడానికి, కాలేయ నిర్విషీకరణను ప్రోత్సహించడానికి, మానవ శరీరాకృతిని మెరుగుపరచడానికి, వ్యాధి నిరోధకతను పెంచడానికి మరియు మానవ శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచడానికి కూడా ముఖ్యమైనది. ముఖ్యంగా కడుపు క్యాన్సర్, రొమ్ము క్యాన్సర్ నివారణ మరియు చికిత్సలో ఇది చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. అధ్యయనాల ప్రకారం, కడుపు క్యాన్సర్ ఉన్న రోగులలో సీరం సెలీనియం స్థాయి గణనీయంగా తగ్గుతుందని, జీర్ణరసంలో విటమిన్ సి గాఢత కూడా సాధారణ వ్యక్తుల కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుందని తేలింది. కాలీఫ్లవర్ ప్రజలకు నిర్దిష్ట మొత్తంలో సెలీనియం మరియు విటమిన్ సి అందించడమే కాకుండా, సమృద్ధిగా కెరోటిన్ను కూడా సరఫరా చేస్తుంది, ఇది క్యాన్సర్కు ముందు కణాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించి, క్యాన్సర్ పెరుగుదలను అడ్డుకుంటుంది.
కాలీఫ్లవర్ మానవ ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉందని నిరూపించబడింది. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇవి కణ నష్టాన్ని తగ్గించడం, వాపును తగ్గించడం మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడే ప్రయోజనకరమైన సమ్మేళనాలు. అంతేకాకుండా, వీటిలో అధిక సాంద్రతలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి కడుపు, రొమ్ము, పెద్దప్రేగు, ఊపిరితిత్తులు మరియు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ వంటి కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడగలవు.

అదే సమయంలో, వాటి రెండింటిలోనూ దాదాపు సమానమైన పరిమాణంలో ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటు స్థాయిలను తగ్గించగల ఒక ముఖ్యమైన పోషకం — ఈ రెండూ గుండె జబ్బులకు ప్రమాద కారకాలు.
ప్రజలు తరచుగా గడ్డకట్టిన కూరగాయలను తాజా కూరగాయల కంటే తక్కువ ఆరోగ్యకరమైనవిగా భావిస్తారు. అయితే, చాలా పరిశోధనలు గడ్డకట్టిన కూరగాయలు తాజా కూరగాయలంతే పోషకమైనవని, లేదా వాటి కంటే ఎక్కువ పోషకమైనవని సూచిస్తున్నాయి. గడ్డకట్టిన కూరగాయలను అవి పండిన వెంటనే కోసి, కడిగి, మరుగుతున్న నీటిలో ఉడికించి, ఆపై చల్లటి గాలితో వేడి చేస్తారు. ఈ ఉడికించడం మరియు గడ్డకట్టించే ప్రక్రియ వాటి ఆకృతిని, పోషకాలను కాపాడటానికి సహాయపడుతుంది. ఫలితంగా, గడ్డకట్టిన కూరగాయలకు సాధారణంగా నిల్వచేసే పదార్థాలు అవసరం ఉండదు.













