IQF పచ్చి బఠానీలు
| వివరణ | IQF ఘనీభవించిన పచ్చి బఠానీలు |
| రకం | ఘనీభవించిన, ఐక్యూఎఫ్ |
| పరిమాణం | 8-11మి.మీ |
| నాణ్యత | గ్రేడ్ ఎ |
| స్వీయ జీవితం | -18°C వద్ద 24 నెలలు |
| ప్యాకింగ్ | - బల్క్ ప్యాక్: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/కార్టన్ - రిటైల్ ప్యాక్: 1 పౌండ్, 8 ఔన్సులు, 16 ఔన్సులు, 500 గ్రాములు, 1 కిలోగ్రాము/బ్యాగు లేదా క్లయింట్ల అవసరాలకు అనుగుణంగా |
| సర్టిఫికేట్లు | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, మొదలైనవి. |
పచ్చి బఠానీలలో పోషకాలు, పీచుపదార్థం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి, అంతేకాకుండా ఇవి అనేక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించగల గుణాలను కలిగి ఉంటాయి.
అయినప్పటికీ, పచ్చి బఠానీలలో యాంటీన్యూట్రియెంట్లు కూడా ఉంటాయి, ఇవి కొన్ని పోషకాల శోషణకు ఆటంకం కలిగించి, జీర్ణ సంబంధిత లక్షణాలను కలిగించవచ్చు.
ఘనీభవించిన పచ్చి బఠానీలు వాడటానికి సౌకర్యవంతంగా మరియు సులభంగా ఉంటాయి, వీటిని ఒలవడం మరియు నిల్వచేయడం వంటి శ్రమ ఉండదు. అంతేకాకుండా, ఇవి తాజా బఠానీల కంటే అంత ఎక్కువ ఖరీదైనవి కావు. కొన్ని బ్రాండ్లు చాలా తక్కువ ధరకే లభిస్తాయి. తాజా బఠానీలతో పోలిస్తే, ఘనీభవించిన బఠానీలలో పోషకాలు పెద్దగా తగ్గిపోనట్లు కనిపిస్తుంది. అలాగే, చాలా వరకు ఘనీభవించిన బఠానీలను ఉత్తమ నిల్వ కోసం బాగా పండిన దశలో కోస్తారు, కాబట్టి అవి మరింత రుచిగా ఉంటాయి.
మా ఫ్యాక్టరీలో పొలం నుండి తాజాగా కోసిన పచ్చి బఠానీలను, కోసిన కేవలం 2 1/2 గంటలలోపే గడ్డకట్టించడం జరుగుతుంది. కోసిన వెంటనే పచ్చి బఠానీలను గడ్డకట్టించడం వల్ల, వాటిలోని సహజ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అన్నీ చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి.
దీని అర్థం ఏమిటంటే, గడ్డకట్టించిన పచ్చి బఠానీలను అవి అత్యంత పక్వానికి వచ్చినప్పుడు, అంటే వాటిలో అత్యధిక పోషక విలువలు ఉన్న సమయంలో కోయవచ్చు. పచ్చి బఠానీలను గడ్డకట్టించడం వల్ల, అవి మీ ప్లేట్‌లోకి చేరేసరికి, తాజాగా లేదా సాధారణ ఉష్ణోగ్రతలో ఉన్న బఠానీల కంటే ఎక్కువ విటమిన్ సి ని నిలుపుకుంటాయి.
అయితే, తాజాగా కోసిన బఠానీలను గడ్డకట్టించడం ద్వారా, మేము సంవత్సరం పొడవునా గడ్డకట్టిన పచ్చి బఠానీలను అందించగలుగుతున్నాము. వాటిని ఫ్రీజర్‌లో సులభంగా నిల్వ చేసుకోవచ్చు మరియు అవసరమైనప్పుడు ఉపయోగించుకోవచ్చు. తాజా బఠానీల వలె కాకుండా, గడ్డకట్టిన బఠానీలు వృధా కావు మరియు పారవేయబడవు.
