IQF బ్రోకలీ
| వివరణ | IQF బ్రోకలీ |
| సీజన్ | జూన్ - జూలై; అక్టోబర్ - నవంబర్ |
| రకం | ఘనీభవించిన, IQF |
| ఆకారం | ప్రత్యేక ఆకారం |
| పరిమాణం | కత్తిరించుట: 1-3 సెం.మీ., 2-4 సెం.మీ., 3-5 సెం.మీ., 4-6 సెం.మీ. లేదా మీ అవసరానికి అనుగుణంగా |
| నాణ్యత | పురుగుమందుల అవశేషాలు లేవు, పాడైనవి లేదా కుళ్ళిపోయినవి లేవు శీతాకాలపు పంట, పురుగుల నుండి విముక్తి పొందింది ఆకుపచ్చ టెండర్ మంచు పొర గరిష్టంగా 15% |
| స్వీయ జీవితం | -18°C వద్ద 24 నెలలు |
| ప్యాకింగ్ | బల్క్ ప్యాక్: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/కార్టన్ రిటైల్ ప్యాక్: 1 పౌండ్, 8 ఔన్సులు, 16 ఔన్సులు, 500 గ్రాములు, 1 కిలోగ్రాము/బ్యాగు |
| సర్టిఫికేట్లు | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, మొదలైనవి. |
బ్రోకలీ ఒక సూపర్ ఫుడ్‌గా పేరుగాంచింది. ఇందులో కేలరీలు తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, మానవ ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన అనేక అంశాలకు తోడ్పడే పోషకాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
తాజాగా, పచ్చగా ఉండటం, ఆరోగ్యానికి మంచిది కావడం మరియు చక్కగా వండటానికి సులభంగా ఉండటం వంటివన్నీ బ్రకోలీని తినడానికి గల కారణాలు. ఘనీభవించిన బ్రకోలీ అనేది ఒక ప్రసిద్ధ కూరగాయ, ఇది దాని సౌలభ్యం మరియు పోషక ప్రయోజనాల కారణంగా ఇటీవలి సంవత్సరాలలో చాలా ప్రాముఖ్యతను పొందింది. ఇందులో కేలరీలు తక్కువగా, పీచుపదార్థం ఎక్కువగా ఉండి, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండి ఉంటుంది కాబట్టి, ఇది ఏ ఆహార ప్రణాళికలోనైనా ఒక గొప్ప అదనపు పోషకం.
బ్రోకలీకి క్యాన్సర్‌ను నిరోధించే మరియు క్యాన్సర్‌ను నయం చేసే గుణాలు ఉన్నాయి. బ్రోకలీ యొక్క పోషక విలువ విషయానికి వస్తే, ఇందులో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది నైట్రైట్ యొక్క క్యాన్సర్ కారక చర్యను సమర్థవంతంగా నివారించి, క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. బ్రోకలీలో కెరోటిన్ కూడా అధికంగా ఉంటుంది, ఈ పోషకం క్యాన్సర్ కణాల ఉత్పరివర్తనను నిరోధిస్తుంది. బ్రోకలీ యొక్క పోషక విలువలు కడుపు క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియాను కూడా చంపి, కడుపు క్యాన్సర్ రాకుండా నిరోధించగలవు.
బ్రోకలీలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు వివిధ రకాల అనారోగ్య సమస్యలు రాకుండా నివారించడంలో సహాయపడతాయి.
జీవక్రియ వంటి సహజ ప్రక్రియల సమయంలో శరీరం ఫ్రీ రాడికల్స్ అనే అణువులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, మరియు పర్యావరణ ఒత్తిళ్లు వీటికి తోడవుతాయి. ఫ్రీ రాడికల్స్, లేదా రియాక్టివ్ ఆక్సిజన్ స్పీసీస్, అధిక పరిమాణంలో విషపూరితమైనవి. అవి కణ నష్టాన్ని కలిగించి, క్యాన్సర్ మరియు ఇతర అనారోగ్య పరిస్థితులకు దారితీయగలవు.
క్రింది విభాగాలు బ్రోకలీ యొక్క నిర్దిష్ట ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను మరింత వివరంగా చర్చిస్తాయి.
క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం
ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం
చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం
జీర్ణక్రియకు సహాయపడటం
వాపును తగ్గించడం
మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం
హృదయ సంబంధ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం
ఘనీభవించిన బ్రోకలీని దాదాపు పండినప్పుడు కోసి, ఆ తర్వాత మరుగుతున్న నీటిలో చాలా తక్కువ సేపు ఉడికించి, వెంటనే గడ్డకట్టించడం జరుగుతుంది. దీనివల్ల తాజా కూరగాయలోని చాలా వరకు విటమిన్లు మరియు పోషకాలు భద్రపరచబడతాయి! ఘనీభవించిన బ్రోకలీ సాధారణంగా తాజా బ్రోకలీ కంటే చౌకగా ఉండటమే కాకుండా, ఇది ముందే కడిగి, ముక్కలుగా కోసి ఉంటుంది, దీనివల్ల మీ భోజనానికి సంబంధించిన తయారీ పని చాలా వరకు తగ్గుతుంది.
• సాధారణంగా, గడ్డకట్టిన బ్రోకలీని ఈ విధంగా వండవచ్చు:
• మరిగించడం,
• ఆవిరి పట్టడం,
• వేయించడం
• మైక్రోవేవ్ చేయడం,
• స్టిర్ ఫ్రై
• పెనంపై వంట
