IQF బెండకాయ కోత
| వివరణ | IQF ఘనీభవించిన బెండకాయ ముక్కలు |
| రకం | IQF పూర్తి బెండకాయ, IQF కోసిన బెండకాయ, IQF ముక్కలుగా కోసిన బెండకాయ |
| పరిమాణం | బెండకాయ ముక్క: మందం 1.25 సెం.మీ. |
| ప్రామాణికం | గ్రేడ్ ఎ |
| స్వీయ-జీవితం | -18°C వద్ద 24 నెలలు |
| ప్యాకింగ్ | 10 కేజీల కార్టన్ లూజ్ ప్యాకింగ్, 10 కేజీల కార్టన్ లోపలి కన్స్యూమర్ ప్యాకేజీతో లేదా కస్టమర్ల అవసరాలకు అనుగుణంగా |
| సర్టిఫికేట్లు | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, మొదలైనవి. |
ఘనీభవించిన బెండకాయలో కేలరీలు తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. బెండకాయలోని విటమిన్ సి ఆరోగ్యకరమైన రోగనిరోధక శక్తికి తోడ్పడుతుంది. బెండకాయలో విటమిన్ కె కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది మీ శరీరంలో రక్తం గడ్డకట్టడానికి సహాయపడుతుంది. బెండకాయ వల్ల కలిగే మరికొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
క్యాన్సర్‌తో పోరాడండి:బెండకాయలో విటమిన్ ఎ మరియు సి లతో పాటు పాలీఫెనాల్స్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇందులో లెక్టిన్ అనే ప్రొటీన్ కూడా ఉంటుంది, ఇది మనుషులలో క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించగలదు.
గుండె మరియు మెదడు ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇవ్వండి:బెండకాయలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు మెదడు వాపును తగ్గించడం ద్వారా మీ మెదడుకు కూడా మేలు చేయవచ్చు. బెండకాయలో ఉండే చిక్కటి, జెల్ లాంటి పదార్థమైన మ్యూసిలేజ్, జీర్ణక్రియ సమయంలో కొలెస్ట్రాల్‌తో బంధం ఏర్పరచుకుని, దానిని శరీరం నుండి బయటకు పంపేలా చేస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించండి:వివిధ అధ్యయనాల ప్రకారం బెండకాయ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడవచ్చు.
ఘనీభవించిన బెండకాయలో విటమిన్లు ఎ మరియు సి, అలాగే క్యాన్సర్, మధుమేహం, పక్షవాతం మరియు గుండె జబ్బులు వంటి తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఘనీభవించిన కూరగాయల ప్రయోజనం:
కొన్ని సందర్భాల్లో, సుదూర ప్రాంతాల నుండి రవాణా చేయబడిన తాజా కూరగాయల కంటే గడ్డకట్టించిన కూరగాయలు ఎక్కువ పోషక విలువలను కలిగి ఉండవచ్చు. సాధారణంగా, తాజా కూరగాయలను పండకముందే కోస్తారు, అంటే ఆ కూరగాయలు చూడటానికి ఎంత బాగున్నప్పటికీ, పోషక విలువల విషయంలో అవి మిమ్మల్ని నిరాశపరచవచ్చు. ఉదాహరణకు, తాజా పాలకూర ఎనిమిది రోజుల తర్వాత దానిలోని ఫోలేట్‌ను దాదాపు సగం కోల్పోతుంది. మీ సూపర్‌మార్కెట్‌కు చేరే మార్గమధ్యంలో కూరగాయలు అధిక వేడికి, కాంతికి గురైతే వాటిలోని విటమిన్లు, ఖనిజాల శాతం కూడా తగ్గిపోయే అవకాశం ఉంది.
ఘనీభవించిన పండ్లు, కూరగాయల ప్రయోజనం ఏమిటంటే, వాటిని సాధారణంగా పండినప్పుడు కోసి, ఆహారాన్ని పాడుచేయగల బ్యాక్టీరియాను చంపడానికి మరియు ఎంజైమ్ చర్యను ఆపడానికి వేడి నీటిలో ఉడికిస్తారు. ఆ తర్వాత వాటిని ఫ్లాష్ ఫ్రీజ్ చేస్తారు, దీనివల్ల పోషకాలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి.
